Al Ristorante L’INDIA di Ancona trovi un menù di pietanze tipiche, tanti piatti con anche varianti vegetariane. La cucina indiana da tradizione usa spezie come la curcuma, il cardamomo, il curry, soprattutto per dare un sapore più intenso agli ingredienti. Il dhal, piatto simbolo dell’India, è immancabile nel nostro ristorante, è la tradizionale zuppa di lenticchie gialle e ceci.

Ci sono proposte anche per chi vuole gustare qualcosa di semplice, con sapori non troppo forti o senza spezie. Ad esempio, si può provare il paneer, un formaggio indiano gradevole, fresco, non speziato, che è cremoso e da mangiare con il nostro pane tipico. A sua volta, chi ama la carne può scegliere il pollo tandori che viene cotto con una tecnica tradizionale e proposto in una miscela di spezie particolarmente saporire.